BBQやパーティーに、便利でおいしいジンギスカン。
道民以外には“羊肉”という特別感もあり、
いつもよりテンションが上がりますよね。
〆はうどんか、合いの手に白飯か…という流れが定番ですが、
コク、酸味、甘味をまとった羊肉と野菜は、もちろんパンにもベストマッチ。
サンドするのは食パンに限らず、軽めのソフトフランスパンなどがおすすめ。
あっさり風味のパンをバウルーで潰して焼けば、仕上がりがパニーニのような食感に！
BBQや前の日の晩のジンギスカンをちょっとだけ、
バウルー用にとっておいて作りたいホットサンドです。
・ソフトフランスパン 1個
・ジンギスカン パンに乗る分量
1.パンの横側から包丁を入れ、挟めるようにします。
2.バウルー（シングル）の上にパンを置き、ジンギスカンを乗せます。
3.弱〜中火で片面約2分ほど焼きます。表面がこんがりときつね色に焼けたらできあがりです。
・ソフトフランスパンを使う場合、ジンギスカンの風味を生かすため、 バターを塗らない方がおすすめできます。仕上がりはパニーニのような食感です。食パンを使う場合は、ごま油を塗ってもいいでしょう。
・ジンギスカンは冷蔵庫から出して冷えたままでも、加熱して中まで温まるので大丈夫です。冷たいまま乗せた方が、油分が固まっており、乗せやすいのでおすすめです。
・ジンギスカンの上に、好みで玉ねぎの薄切りを乗せると、サッパリとした風味が加わります。
